Receita de Salada com Quinoa

Salada de quinoa com espinafre, morangos e mirtilos

Ingredientes

Vestir:
• Azeite de oliva 1/2 xícara
• 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
• 3 a 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 1/2 colheres de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• sal ou alho em pó alho
• sal e pimenta
Salada:
• um pacote (10 oz) de espinafre fresco (cerca de 10 xícaras de folhas rasgadas)
• Morangos frescos fatiados 2 xícaras (limpos e descascados)
• 1 xícara de blueberries
• Fatias de laranja 1 xícara de tangerina
• 1 xícara de pêssego em fatias
• 1/4 xícara cebolinha fatiada
• Quinoa 1 xícara cozida

Instruções

1. Em uma tigela média, misture os ingredientes do molho e misture bem.Adicione sal e pimenta a gosto. Você pode servir o molho imediatamente ou você pode cobri-lo e leve à geladeira por uma hora.
2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da salada. Pouco antes de servir, adicione o molho para a salada e misture.